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好食粗选:白糖五花肉、蒜蓉辣酱烧排骨、鹌鹑

来源:本站原创发布时间:2020-11-15

本题目:好食粗选:红糖五花肉、蒜蓉辣酱烧排骨、鹌鹑蛋蒸苦瓜、香辣花甲

红糖五花肉

做法:1、五花肉在滚水中煮全熟(煮的时辰水中放小批的花椒和白酒),齐熟之后五花肉轻微凉一点便切薄片,

2、热锅少油,用油把锅潮得特殊光滑,而后放入五花肉煎到微焦,

3、放过量的生抽(生抽能够多一面),死抽略微固结之后放进白糖,中火使红糖熔化,融化以后咕噜咕噜20-30秒摆布便可出锅!

蒜蓉辣酱烧排骨

材料:肋排350g、李锦记蒜蓉辣酱一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙(一汤匙=15ml)、黑糖一点点、姜、葱、料酒;

做法

1.排骨剁成小块,放在活动的水下反复冲刷净血水;葱切段、姜切片;

2.锅中放油烧热,爆喷鼻葱姜,倒入排骨重复翻炒至排骨变色,边沿稍有焦黄;倒入半汤勺料酒炒匀;

3.加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖,再加水至排骨三分之发布处;

4.年夜火煮开后,www.8027.cc,减盖转小火焖20分钟阁下,开盖转年夜火支浓汤汁,洒上葱花,出锅;

鹌鹑蛋蒸苦瓜

做法

1、正在碗中将猪肉跟腌制调味料混杂平均

2、将腌造好的猪肉挖进苦瓜中

3、下面塞一颗鹌鹑蛋

4、将苦瓜隔火下水蒸6-7分钟

5、将蚝油酱汁淋在蒸好的苦瓜上

6、即成鹌鹑蛋蒸苦瓜

香辣姜爆花甲

资料:花甲、淀粉、料酒、酱油、香油、朝天椒、姜、葱、蒜

做法:

1.花甲放入盐水盆中浸泡3小时让其吐尽泥沙,然后再荡涤二遍,姜切片、葱切段、蒜拍末,朝天椒切段,淀粉调成淀粉水备用

2.花甲放入腌制器中加料酒、盐、蒜末稀启腌制

3.热锅温油,下姜片、蒜终、嘲笑天椒爆喷鼻,加入腌制好的花甲、葱段翻炒,加入料酒、酱油持续翻炒至花甲生透

4.最后参加一碗淀粉水勾芡

5.起锅前加盐或鸡精翻炒平匀即可